谷雨节气最应该吃什么东西？

中国有24节气，每个节气都有相应的固定的养生食物。那么，谷雨(yǔ)时节吃什么好呢？下面星座网（
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北方：谷雨(yǔ)食香椿提高免疫力

　　北方谷雨(yǔ)食香椿习俗，谷雨(yǔ)前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽(shuǎng)口营养价值高，有“雨(yǔ)前香椿嫩如丝”之说。

　　香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼。是香椿树的幼芽。香椿一(yī)般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大(dà)量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一(yī)下后再食用。

　　
南方：喝谷雨(yǔ)茶清肝明目

　　《神农本草》一(yī)书就说：雨(yǔ)前茶“久服安心益气……轻身不老”。

　　谷雨(yǔ)茶，经过雨(yǔ)露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨(yǔ)这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨(yǔ)摘茶习俗，谷雨(yǔ)这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一(yī)些新茶回来喝，以祈求健康。

　　但是需要注意的是，在喝谷雨(yǔ)茶时要注意，不能趁“鲜”喝。

　　结语：现在大(dà)家知道谷雨(yǔ)适合吃什么了吧，按照小编上面介绍的养生食物，吃了能祛湿健气，等到谷雨(yǔ)那一(yī)天，一(yī)定要记得试试看哦。

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