惊蛰为什么要吃梨？惊蛰适合吃什么？

惊蛰一到，预示着春天即将到来。下面星座网小编就为大家介绍与二十四节气惊蛰有关的(de)美食和养生之道，让我们一起去了解惊蛰为什麽(me)要喫(chī)梨？惊蛰适合喫(chī)什麽(me)？

　　
1.梨子

　　惊蛰喫(chī)梨是北方的(de)民间习俗。农民在惊蛰日要喫(chī)梨，意为与害虫别离。春回大地(dì)，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的(de)功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

　　
2.蛋

　　除了喫(chī)梨，民间还有惊蛰喫(chī)蛋的(de)说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的(de)鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

　　每星期不宜喫(chī)超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的(de)食物，所以蛋白的(de)摄取量不像蛋黄般受限制。

　　
3.炒豆

　　在陕西，一些地(dì)区过惊蛰要喫(chī)炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的(de)蹦跳之声。

　　黄豆真的(de)是价廉物美，对于女人来说，它含有的(de)异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的(de)效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的(de)情况。

　　结语：惊蛰节气喫(chī)什麽(me)，就是以上小编说的(de)这三项，惊蛰的(de)时候记得一定要喫(chī)哦。

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