酒店装修需要这样类型的设计师

每个正(zhèng)在装修或者准备装修的人，都希望通過(guò)设計(jì)师的巧妙设計(jì)让自己的家变得个性、時(shí)尚、与众不同。但是，一些酒(jiǔ)店装修设計(jì)仅仅是“看上去很美”，在与真实的生活相碰時(shí)，很可能产生一些意想(xiǎng)不到的麻烦和问题。 设計(jì)是龙头，施工只是体现设計(jì)意图的必要手段；设計(jì)是装修改造(zào)工程能否成功的关键。正(zhèng)如没有一个好剧本，演員(yuán)演技再高也演不出好电影(yǐng)一样，一项成功的装修改造(zào)工程，设計(jì)师必须是从整体规划布局、主材饰品的选配一直到筹备开业贯穿始终。那么，什么样的设計(jì)师才能完成酒(jiǔ)店装修改造(zào)这项艰巨而复杂的任务呢？ 

   
第一、设計(jì)师具有省钱的高招   　　 在装修改造(zào)過(guò)程中，很多酒(jiǔ)店管理(lǐ)者易忽略一个重要问题，就是工程造(zào)价在很大程度上取决于设計(jì)。基本相同的效果档次，因设計(jì)师选材用料及艺术处理(lǐ)手法(fǎ)的不同，工程造(zào)价有很大差异。因此，工程造(zào)价主要包括装饰公司的工费、料费、管理(lǐ)费和利润，而经過(guò)激烈的市场竞争，工费、管理(lǐ)费和利润几项内容大家相差无几，影(yǐng)响工程造(zào)价的主要因素就变为设計(jì)师的选材用料。所以优秀的设計(jì)师不依赖堆砌高档材料來(lái)表达自己的设計(jì)效果，而是处处替甲方着想(xiǎng)，通過(guò)对材料的高超处理(lǐ)手法(fǎ)，选用某些替代材料，既为甲方省钱，又创造(zào)出人意料的装饰效果。    “福思特”的设計(jì)师崔有光(guāng)先生设計(jì)的一间零點(diǎn)餐厅，冲门厅的整个主墙面本來(lái)可用高档大理(lǐ)石或文化(huà)石作艺术造(zào)型处理(lǐ)。那样设計(jì)虽然省力，但甲方的装饰费就上升了。一是每平米需要600元以上，工程成本大幅升高，该墙面仅此一项需36000元；二是文化(huà)石、大理(lǐ)石呆板缺乏新意，人为痕迹浓。崔先生苦思冥想(xiǎng)，忽然灵机一动，想(xiǎng)到距该酒(jiǔ)店十公里处有座小山，山上有褐黄色火山巖(yán)。他亲自采集，每片造(zào)型，利用巖(yán)石凹凸不平，周边不规则变化(huà)的自然机理(lǐ)，直接贴在墙上，既突出了大自然的真实美感，又大幅度降低了成本。野山巖(yán)石不需分文，只需支付二百元的运输、装卸费。你算算省了多少钱？因此最好的设計(jì)应是最省钱的设計(jì)。一个好的设計(jì)师必须有为甲方省钱的高招。  
第二、设計(jì)师需具有强烈的市场意识            设計(jì)师应明确设計(jì)目的不仅仅是为了好看，更要满足实用功能。即怎样帮助甲方赚钱，怎样设計(jì)，通過(guò)设計(jì)使改造(zào)后的酒(jiǔ)店得以拼抢客源，提高酒(jiǔ)店的市场占有率。因此，设計(jì)师必须熟悉掌握酒(jiǔ)店营銷(xiāo)战略、研究竞争对手，把有限的改造(zào)资金用在刀刃上。如果设計(jì)师不懂酒(jiǔ)店营銷(xiāo)系统，即使酒(jiǔ)店管理(lǐ)者们有着较好的改造(zào)思路，设計(jì)师也難(nán)以真正(zhèng)理(lǐ)解并表达出甲方的意图。酒(jiǔ)店管理(lǐ)者们与这样的设計(jì)师沟通感觉格外费劲。    　　以餐厅包房的设計(jì)为例，不懂酒(jiǔ)店营銷(xiāo)的设計(jì)师往往只关心材质、颜色、整体效果是否好看；而优秀的设計(jì)师却更关心通過(guò)改造(zào)，就餐价格的标准能否提高。因此，他在设計(jì)前会认真思考一系列问题：谁是潜在客源？它们的生理(lǐ)心理(lǐ)需要是什么？客人消费的心理(lǐ)价位承受能力有多高？然后按照已锁定的目标客户群來(lái)确定设計(jì)的主题风格、文化(huà)定位，进而确定包房的投资预算，并将设計(jì)的工程造(zào)价限制在投资总额中。    　　“福思特”设計(jì)师王凡先生设計(jì)的济南舜耕山莊(zhuāng)二楼餐饮区，312号豪华包房经過(guò)充分市场调研分析，将该包房的餐标设計(jì)为起价4000元/餐。根据能承受此餐标价位客人的身份、职业特點(diǎn)，选择现代中式的设計(jì)风格。天花采用黑檀木仿古梅花瓣造(zào)型，吊顶中心选用多层飞碟型水晶吊灯，雍荣华贵，包房内单设洗手间、衣柜，使该包厢高档客人地位上有高于一般客人的贵宾感受。备餐间的设置既便于传菜，又保护了客人的隱(yǐn)私权。甲骨文玻璃推拉门衣柜为客人提供存放衣物、提包之便利。在色彩的运用上选择大面积浅色倍感明快，并以深色木雕花勾勒线条，既表现了典型中式风格，又散发出浓郁的现代气息。    餐饮讲究色、香、味、形、器，因王凡先生懂酒(jiǔ)店营銷(xiāo)，而他想(xiǎng)到要想(xiǎng)提高餐标，就应用灯光(guāng)设計(jì)來(lái)给菜品化(huà)妆。因此在餐桌正(zhèng)上方的圆吊顶周围设計(jì)了四盏高度暖光(guāng)聚光(guāng)灯，用目的性照明方法(fǎ)，灯光(guāng)直射菜品，使各种菜品色彩斑斓，大幅度的提高菜品价值。改造(zào)竣工开业后，该包房客人争相预订，每天餐标竟高达近万元。