春(chūn)分的风俗食物 春(chūn)分的简介

　　特定节气吃特定的食物是(shì)为了能够得到特定的寓意，比如我们中秋节就会准备吃月饼，冬至节气就会想着吃饺子和湯(tāng)圆，这些都有着独特的寓意，那在春分(fēn)节气适合吃什么食物呢，下面和小编一起来看看。

　　春分(fēn)的风俗食物

　　1、春菜

　　吃春菜也是(shì)春分(fēn)这一天(tiān)全国各地都有的习俗。春菜不是(shì)一种菜，而是(shì)春天(tiān)的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分(fēn)这一天(tiān)，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春湯(tāng)，寓意平安健康。

　　2、驴打滚

　　老北京有习俗，春分(fēn)吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是(shì)驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。

　　3、太阳糕

　　“太阳糕，步步高”。春分(fēn)食用太阳糕也是(shì)老北京的春分(fēn)习俗，春分(fēn)这天(tiān)要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是(shì)春分(fēn)祭日的贡品，也是(shì)节令食品，寓意“太阳高”。春分(fēn)节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。

　　4、春饼

　　不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是(shì)用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是(shì)把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、**或是(shì)韭菜一同放入锅中炒熟。

　　春分(fēn)简介

　　春分(fēn)，是(shì)春季九十天(tiān)的中分(fēn)点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°（春分(fēn)点）时。春分(fēn)这一天(tiān)太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是(shì)春分(fēn)，在南半球来说就是(shì)秋分(fēn)。