提高(gāo)智商的21种方法

查德·M.雷思塔克在《大脑：最后的新领域》提(tí)示：大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。  大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动，饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用。  成年人的大脑只占总体重的2%，但它要用掉总能量的20%。供给大脑低能量食物，它就会运行不力(lì)；供给高(gāo)能量的食物，它就能流畅、高(gāo)效地工作。  因此，知道供给大脑正确的“大脑食物”，是提(tí)高(gāo)学习能力(lì)的起始步骤之一。  一、大脑营养  有些食物不仅有助于发展智力(lì)，使思维更敏捷，精力(lì)更集中，增强记忆力(lì)，全面提(tí)高(gāo)学习能力(lì)，激发人的创造力(lì)和想像力(lì)，而且还可以帮助人应付压力(lì)，克服因思维迟钝引起的郁闷情绪，消除疼痛。  1乙酰胆碱和卵磷脂  美、英、加等国最近研究指出，大脑功能、记忆力(lì)强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外，与大脑中乙酰胆碱含量密切相關(guān)。在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物，可使人更添胜算。试验表(biǎo)明，卵磷脂可使人的智力(lì)提(tí)高(gāo)25%。  胆碱含量丰富的食物有：大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等。  2蛋白质  充分的蛋白质是大脑功能的必需品。许多国际象棋冠军在令人精疲力(lì)竭的比赛开始前，饮食都以蛋白质为主。蛋白质，尤其(qí)是鱼，是重要的健脑食品。但是在正餐时，是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢？蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用。最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用。  如在饭后想保持专心警醒，要先吃蛋白质食品，后吃碳水化合物，即先吃鱼，后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿，那就先吃主食。先吃什么是膳食即时影响脑力(lì)的關(guān)键。如果脑力(lì)工作者需整天保持头脑敏锐，就要以高(gāo)蛋白早餐开始，午餐就应是高(gāo)蛋白质、低碳水化合物，而碳水化合物食物后吃。  在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸，这是主要的大脑刺激物质；而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸，虽然也(yě)是人脑所需要的食物，但往往在一定时间内有直接抑制脑力(lì)的作用，食后容易引起困倦感。  3葡萄糖  大脑每天需要100～150克的糖。但神经系統(tǒng)中含糖量很少，必须靠血液随时供给葡萄糖。当血糖下降时，脑的耗氧量下降，轻者会感到疲倦，不能集中精力(lì)学习，重者会昏迷。  尤其(qí)容易发生在不吃早餐者身上。新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖。  4维生素  维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助。  维C被称为脑力(lì)泵，是最高(gāo)水平的脑力(lì)活动所必需的物质，可以提(tí)高(gāo)约5个智商指数。  缺(quē)乏维B1，会導(dǎo)致抑郁状态，缺(quē)乏维生素B2，即使是心理稳定的人也(yě)会出现忧郁、暴躁及恐惧症状；缺(quē)乏维生素B6，会降低血清素，而血清素较少就会導(dǎo)致抑郁症；缺(quē)乏维生素B12，表(biǎo)现为情绪失控或长期疲乏，易被误认为是早衰。  维E是脑功能卫士，保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力(lì)的自由基的侵袭，延长壽(shòu)命，减缓衰老。含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜。  维A也(yě)保护大脑神经细胞免受自由基侵害。含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘(gān)蓝、甘(gān)薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黄色或橙色蔬菜。  维生素严重缺(quē)乏者可服药补充，但应遵医嘱，不可过量。  5矿物质  一定矿物质也(yě)是活跃大脑的必要元素。钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系統(tǒng)的衰老，增强系統(tǒng)对自由基的抵抗力(lì)。许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质。  缺(quē)铁会减少注意、延迟理解力(lì)和推理能力(lì)的发展，损害学习和记忆，使学习成绩下降；缺(quē)钠会减少大脑信息接收量；锌能增强记忆力(lì)和智力(lì)，防止老年痴呆，缺(quē)锌可使人昏昏欲睡，萎靡不振，儿童发育停滞；缺(quē)钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡；钙可以活跃神经介质，提(tí)高(gāo)记忆效率，缺(quē)钙会引起神经错乱、失眠、痉挛；缺(quē)镁，人体卵磷脂的合成会受到抑制，引起疲惫、记忆力(lì)减退。